O alerta sobre obesidade vem da Pesquisa da Vigitel, realizada pelo Ministério da Saúde. Em João Pessoa, 52,5% dos habitantes estão com excesso de peso e 18,6% obesos. A situação não é diferente das demais capitais brasileiras, onde mais da metade da população está com excesso de peso (54%).
Apesar disso a nutricionista, disse que algumas pessoas nem consultam um especialista em alimentação e acabam fazendo apenas uma pesquisa na internet e adotando uma receita, que deu certo para um artista, acreditando que dará o mesmo resultado para si. Juliana Padilha, explica que os especialistas trabalham com a Lei da Nutrição que tem como base quantidade, qualidade, harmonia e adequação. “Ela prevê que o indivíduo deve ingerir todos os macros nutrientes de forma equilibrada. Conduzimos uma dieta obedecendo algumas regras que são determinadas por órgãos que regem nutrição. Temos uma quantidade x para ingerir de carboidrato, de proteína e de lipídios. Dizemos que é uma dieta normoglicídica, normolipídica e normoprotéica”, afirma.
Para a especialista a retirada de um determinado nutriente da alimentação pode trazer danos a saúde. “Se dou menos gordura, menos lipídio eu posso implicar em uma quantidade de energia menor para ele, eu posso comprometer as vitaminas lipossolúveis”, acrescentou Juliana.
Da Redação
Com PB Agora
